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普通菜心30天可上市，而有機(jī)菜心起碼超過50天，生產(chǎn)過程中受不可控制因數(shù)更多（如不能下農(nóng)藥令蟲害易發(fā)，不使用生產(chǎn)調(diào)節(jié)素令長勢慢等），較易出現(xiàn)失收，有機(jī)蔬菜是普通蔬菜產(chǎn)量的三分之二。
