有機(jī)蔬菜相比較普通蔬菜、無公害蔬菜、綠色蔬菜，其質(zhì)量等級(jí)是最高的。它在整個(gè)生產(chǎn)過程中，不能使用農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，也不能使用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，是根據(jù)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的要求和標(biāo)準(zhǔn)來種植的，同時(shí)，還必須經(jīng)過獨(dú)立認(rèn)證機(jī)構(gòu)的質(zhì)量控制和審查。
